3. Il y a un sandwich qui en dit long
Lors de la commande au service de chambre, je choisis toujours le club sandwich. Il se porte bien de la cuisine à la chambre, et pratiquement tous les hôtels du monde l’ont sur leur menu – un autre bon moyen de comparer les options d’hébergement.
4. Ne faites jamais confiance au métro de New York – pour vous rendre à l’aéroport
Je me dirigeais de mon appartement à Manhattan vers l’aéroport JFK pour un vol de nuit vers l’Europe, pour le travail. Avec seulement un bagage à roulettes et beaucoup de temps à perdre dans le salon, j’ai décidé de prendre le métro. Mais alors que nous traversions le tunnel sous l’East River, le métro a eu une sorte d’accident terrible – une collision – et j’ai été coincé dans la voiture de métro sans électricité ni réception de téléphone portable pendant plus de deux heures jusqu’à ce que les mâchoires de la vie arrivent. pour faire descendre les passagers du train. Nous avons été escortés le long des voies sales et avons dû monter et monter sur le quai du métro.
Par une sorte de magie, j’ai pu prendre le vol juste au moment où ils fermaient la porte du pont à réaction. L’hôtesse de l’air m’a regardé d’un air perplexe : « Êtes-vous sûr que vous êtes censé être ici ? » regardez alors que je prenais place en classe affaires. Plus tard, je suis allé aux toilettes et j’ai remarqué des nappes de goudron sur mon visage et mes vêtements parce que j’avais dû traverser le sous-sol du métro de New York. Je ressemblais à Oliver Twist. Je n’ai plus jamais pris le métro pour aller à l’aéroport. (Et j’ai toujours sur moi une petite serviette oshibori, les débarbouillettes que vous obtenez dans les onsens japonais, en cas d’urgence.)
5. Si vous voulez un super hôtel, sautez tout ce qui a des avis 10/10
Personnellement, lorsque je réserve un hôtel sur la base de critiques et d’informations, je recherche un peu de controverse. Je veux une propriété qui a suscité les éloges de neuf personnes sur 10, et je veux que cette 10e personne la déteste absolument. C’est ainsi que je sais que ce n’est pas un hôtel guindé, qui pourrait être n’importe où, mais qu’il prend un risque et fait une déclaration à la place – mémorable.
Le meilleur exemple auquel je puisse penser est Jade Mountain à Sainte-Lucie : la plupart des gens ne jurent que par la conception à aire ouverte, avec des bassins profonds intégrés et un quatrième mur manquant qui donne sur les montagnes Piton de l’île (comptez-moi comme un passionné). Mais il y a toujours quelqu’un qui préfère la climatisation aux brises des îles ou qui ne se soucie pas des meubles en teck sombre.
6. La Grande Barrière de Corail n’est pas le meilleur endroit d’Australie pour faire de la plongée
Je pense que nous restons souvent coincés dans ces paradigmes de voyage, tous affluant vers les mêmes destinations spécifiques pour réaliser certains fantasmes lorsqu’il existe 20 variations différentes sur le thème, et généralement les endroits moins connus sont encore meilleurs. L’Australie possède de très bons exemples. La plupart des gens passent beaucoup de temps dans le Queensland, mais je les encouragerais plutôt à explorer la côte ouest. C’est là que les sables orange du désert rencontrent les plages typiquement turquoise du pays. La zone de Shark Bay, protégée par l’Unesco, est particulièrement attrayante, avec des récifs pleins de tortues marines amicales. Je suis Divemaster PADI depuis environ 15 ans. Certaines des meilleures plongées sous-marine se trouvent sur la côte de Ningaloo, une ligne droite (mais longue de 1100 kilomètres) tirée au nord de Perth.
7. Vos expériences de voyage les plus mémorables seront toujours celles que vous n’aviez pas prévues.
À 19 ans, j’ai fait mon premier vrai voyage par moi-même et j’ai fait du sac à dos en solo dans le sud du Vietnam. Mon enseignante de quatrième année, Madame Nguyen, avait fui le pays dans les années 1970 lors de la chute de Saigon et avait trouvé le chemin du Canada francophone. Son histoire m’était restée depuis. Je me suis mêlé au circuit des routards d’Asie du Sud-Est qui voyagent sur des plages cachées et font des visites de marchés dans les capitales animées.
Un soir, seul, j’ai vu un panneau “Bill Clinton a mangé ici” et je me suis assis à une table de pique-nique en plastique à moitié effondrée dans une maison de nouilles sans prétention. Un jeune couple vietnamien – tous deux également à l’université – s’est assis à côté de moi, et nous avons rapidement entamé une conversation sur nos études mutuelles. Ils ont rapidement écarté mes mains des amuse-gueules de pain sur la table qui, supposaient-ils, était restée assise pendant des jours. Nous avons bu notre pho, partagé plus d’histoires et ils ont rapidement dû partir. Lorsque j’ai fait signe au serveur de payer notre facture, elle m’a dit que le couple décédé l’avait déjà couverte. J’ai été touché. Il reste l’un de mes repas les plus mémorables, non pas parce qu’il était « local » ou « authentique », mais parce qu’il était gentil.
—Bloomberg
